Горячие закуски

Hot Starters

Классический жульен из шампиньонов и вешенок со сливочно-сметанным соусом, под корочкой из сыра "Грюйер"

Classical mushrooms juliene with cream sauce and Gruier cheese crust

Жульен из куриной грудки с шампиньонами и вешенками, со сливочно-сметанным соусом, под корочкой из сыра "Грюйер"

Chicken and Mushrooms juliene with cream sauce and Gruier cheese crust

Креветки, запеченные с томатами и сыром Фета по старинным средиземноморским рецептам

Shrimps baked with tomatoes and feta-cheese

Молодая зеленая спаржа с соусом из сыра Рокфор

Young green asparagus with sauce from Roquefort

Бургундские улитки "Эскарго", запеченные с шампиньонами, миндалем и сливочно-чесночным маслом, с брусочками из черного хлеба

Escargot de Bourgogne baked with mushrooms, almonds and gratinated with garlic butter, with croutons

Королевские гребешки с баклажанами и белыми грибами, обжаренными на гриле, с листьями рукколы под бальзамическим соусом

Frieds calljpson the nest from eggplants, boletus and ruccola with balsamic sauce

Фуа-гра, обжаренная на гриле, на соте из медовых яблок под медово-яблочным конфитюром с малиной

Foie-Gras with honey apple grilled with honey-apple confiture and raspberry